Alerta por caso de botulismo en Córdoba

CÓRDOBA.- El Ministerio de Salud de la Nación, a través de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) informa a la comunidad acerca de la ocurrencia de un caso de botulismo alimentario en la provincia de Córdoba, con antecedentes de consumo de conserva de ciervo en escabeche de la marca DESEARES, elaborada en la localidad de Villa María.

El caso fue notificado por el Área de Epidemiología de la cartera sanitaria provincial, y se trata de un paciente de sexo masculino de 46 años de edad, que se encuentra internado en una clínica privada de esa localidad y que comenzó con síntomas el día posterior al consumo del alimento.

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos y Calidad Alimentaria de Córdoba se encuentra trabajando coordinadamente en el control y eliminación de todas las conservas de la marca comercial DESEARES.

La mencionada firma había recibido con anterioridad la imposición de retirar del mercado todas las unidades de 20 productos de su elaboración por haberse comprobado un caso de botulismo. En esa ocasión la Secretaria de Alimentos de Córdoba, con fecha 18 de abril de 2012, ordenó a la empresa “Fábrica de Escabeches de Alfredo Gismondi”, el retiro de todos sus productos marca DESEARES.

Debe destacarse además que en esa oportunidad, los análisis realizados sobre el producto en cuestión por el Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas “Dr. Carlos Malbrán”, dependiente de la cartera sanitaria nacional, detectaron la presencia de la toxina botulínica tipo A.

Cabe recordar, que mediante un comunicado difundido el 20 de abril de 2012, se había alertado a la comunidad acerca de esta situación.

Por esta razón, se reitera a la población que pudiera haber comprado productos de la fábrica de escabeche DESEARES que evite su consumo. (Especial Prensa)