RECETA

Tremendo budín de frutos rojos ¡Súper fácil y sale con una textura aterciopelada!

Hacer budines debe ser de las cosas más gratificantes de la pastelería. Sin importar demasiado el procedimiento, el resultado siempre es bueno
jueves, 09 de agosto de 2018 · 18:34

Una de las recetas favoritas para la tarde es el budín de frutos rojos. Es riquísimo, fácil de preparar y no falla nunca a la hora de tomar el té. Además sale con una textura aterciopelada. Por eso la cocinera Andrea Amatte (@andrearecetas) comparte sus secretos para aprender a cocinarlo.

INGREDIENTES

200 gr de azúcar 
3 huevos
150 gr de aceite 
Un chorrito de Esencia de vainilla 
5 gr de polvo de hornear 
200 gr de harina 0000 o directamente usar harina leudante.
130 gr de queso crema 
Una pizca de sal
250 gr de frutos del
Bosque o lo que quieras ponerle 

PARA DECORAR:

Azúcar impalpable 
Frutos del bosque

PROCEDIMIENTO 

Batir el aceite con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se forme una crema. Agregar los huevos de a uno y batir. Mezclar los secos (harina,polvo de hornear y sal) en 2 partes sin sobrebatir .

Agregar el queso crema y unir con la preparación. Por último añadir los frutos y mezclar. Verter en el molde que quieras enmantecado y enharinado. Llevar a horno 170° por 50’. Dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar impalpable y decorar con frutos del bosque.

 

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