Receta

Empanadas de carne con todos los secretos para que te salgan jugosas

Bien rellenas y jugosas, ¡e igualmente livianas!
jueves, 10 de enero de 2019 · 12:55

Miren qué buena pinta que tienen estas empanadas que nos comparte Andrea Amatte hoy. Te proponemos que las hagas para comer ahora o freezar y tener siempre algo a mano.

Ingredientes

800 gr picada de roast beef o de cuadril cortada en cubos chicos (podés reemplazar por el corte que más te guste)

200 gr de verdeo o ciboullete 

4 huevos duros rayados (opcional)

250 gr de papa cubeteada cocida (opcional)

Comino 1 cdita

Pimentón dulce 2 cditas

Ají molido (cantidad que te guste)

Caldo de carne o de verduras 200 cc

Gelatina sin sabor 1 sobre 

100gr de grasa refinada (podes usar aceite si te parece mucho)

Elaboración

Cocinar la cebolla con la grasa refinada. Cuando esté transparente, agregamos los condimentos y cocinamos un ratito con la cebolla. Vamos a agregar la carne y cocinamos unos minutos y agregamos el caldo. Dejamos cocinar un rato y una vez que hirvió vamos a apagar el fuego y agregar la cebolla de verdeo junto con la gelatina y dejamos enfriar. Cuando ya está listo y frío, agregamos aceitunas, huevo y papas (o lo que más te guste, podes ponerle pasas por ej). Dejar enfriar muy bien y armar las empanadas!

Más de
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Satisfacción
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Esperanza
21%
Bronca
3%
Tristeza
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Incertidumbre
10%
Indiferencia
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