Receta

Alfajorcitos en masa sablee

Es momento de algo dulce, de una tarde relajada con amigos y familia. Salen unos alfajorcitos riquísimos.
miércoles, 02 de enero de 2019 · 13:34

Estas tardes de verano, probá hacer esta receta de Andrea Amatte para compartir con los tuyos. Salen alrededor de 30 unidades.

Ingredientes

Azúcar impalpable 110 grms

Esencia de vainilla c/n

Huevos 1

Harina 0000 250 grms

Manteca 150 gms

Dulce de leche repostero 250 grms

Chocolate cobertura 200 grms

Preparación

Batí la manteca junto con el azúcar impalpable a punto blanco. Agregá el huevo y la esencia de vainilla. Batí por 3 minutos. Incorporá la harina tamizada. Tomá la masa sin amasar. Cubrí la masa con papel film. Enfriá la masa durante 1 hora en la heladera. Estirá la masa a 2 mm de espesor y cortá en tapitas con un cortante n 3. Colocalas en una paca previamente enmantecada y enharinada. Horneá a 170 grados por 5 a 6 minutos, o hasta que tengan base. Colocá en una de las tapitas el dulce de leche y cerrá con la otra tapita. Derretí chocolate y bañá la tapita superior. Espolvoreá con almendras picadas y listo, a disfrutar de estos alfajorcitos. 

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