RECETA

¡Pasta frola casera deliciosa!

Un verdadero clásico que no puede faltar en una juntada con amigos o familiares.
jueves, 28 de febrero de 2019 · 12:11

La pasta frola es un verdadero clásico y no puede faltar en la mesa familiar. Para compartir con tus seres queridos, compartimos esta receta sencilla y deliciosa de Andrea Amatte.


INGREDIENTES:

- Harina 400gr
- Manteca 200gr
- Azúcar impalpable 120gr
- Huevos 2
- Polvo de hornear 2gr
- Sal 5gr
- Ralladura de limón c/n
- Dulce de membrillo 1kg
- Oporto 

PROCEDIMIENTO:

Formar una corona con la harina, incorporar la sal y la manteca a temperatura ambiente. Comenzar a incorporar de adentro para afuera, con las manos agregamos el azúcar, la ralladura, los huevos, ir formando una masa lisa. Llevar a heladera mientras cortamos el membrillo en cubos y desarmamos en sartén con agua y un chorrito de oporto hasta que quede de forma homogénea y textura de dulce untable. Sacar la masa y estirar con palote (si se te desarma acomodarlo en la tartera con las manos lo más uniforme que puedas. Rellenar con bastante dulce y hacer tiritas para hacer el enrejado. (Podés pintar con huevo o no) llevar a horno hasta que se cocine la masa. ¡Listo!

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