Receta

¡Pancitos que van con todo!

Los más ricos y hiteros de todas las recetas, porque van con todo y son súper fáciles de hacer. Tomá nota.
miércoles, 13 de marzo de 2019 · 19:16

Andrea Amatte nos comparte sus tips para que nunca nos falten en nuestra cocina unos pancitos humeantes y exquisitos.

Ingredientes

700gr de harina 0000
1 sobre de levadura en polvo (10gr)+ agua tibia + 1 cda de azúcar 
1 pocillo de aceite (80gr)
10 gr de Sal 
Agua tibia, cantidad necesaria

Elaboración
Hacemos una corona con la harina, agregamos la sal alrededor, en el medio la levadura ya activada (cuando se forma la espuma) y comenzamos a incorporar de adentro para afuera, agregamos aceite y poco a poco agua (la cantidad es de acuerdo a lo que pida la masa. Si te pasas de agua, vas a tener que agregar más harina y ahí ya no queda igual, así que vayamos agregando agua de a poco). Una vez q formemos el bollo liso, lo metemos en una bolsa y dejamos leudar por una hora o más hasta que duplique su tamaño, entonces vamos a formar bolitas y a acomodar en una asadera. Hacemos dos cortes en cruz. Es fundamental que lo dejen leudar nuevamente cuando ya están acomodados en la asadera. Si quieren que sea más rápido, el segundo leudado háganlo poniendo la asadera arriba del horno prendido. Los metemos en el horno y lo llevamos a 180 grados, hasta que se doren. Siempre vamos controlando que no se quemen.

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