Receta

Key Lime Pie, el mejor que vas a probar en tu vida

El secreto está en la leche condensada y las limas frescas, una combinación de ácido y cremoso explosiva.
jueves, 14 de marzo de 2019 · 17:13

Andrea Amate nos comparte una receta facilísima, que vas a poder hacer en minutos, de un postre clásico, pero con una vuelta especial. Tomá nota y preparala para tus amigos o familia.

Ingredientes

-Galletitas crocantes tipo Lincoln 350 gr (2 paquetes) 

-Manteca 130gr

-Azúcar 1cda

-Licor 1cda

Para el relleno, necesitamos:

-6 yemas

-Leche condensada 800 cc

-Ralladura de Lima 2 

-Jugó de 2 limas

Para la cobertura, vamos a usar:

-Crema chantillí o merengue suizo

-Ralladura de limas 2

Elaboración

Empezamos moliendo las galletitas en procesadora con la manteca fundida, el azúcar y el licor. Acomodamos en la tartera de 22 cm de diámetro y dejamos enfriar en la heladera por 15 minutos. Después, vamos a hornear en horno a 180 grados y a dejar enfriar.

Para el relleno, primero batimos las yemas durante 1 minuto, agregamos la leche condensada, la ralladura y el jugo de lima. No batimos para que no se forme espuma. Colocamos la preparación en un molde con la masa precocida, horneamos a 170 gramos por 20 a 25 minutos, retiramos y dejarmos enfriar en la heladera hasta que quede firme. Para terminar, decoramos con la crema batida (así es el original) o, si preferís, merengue y ralladura de lima.

¡Bon Appetit! 

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